Caballero est le nom du grand-père de Manuel Rodriguez, le premier luthier de cette manufacture de tradition. L’homme par qui tout a commencé.En son hommage, une marque qui ponctue le début (en espagnol : principio) devait être créée. Le début de la croissance musicale, l'entrée dans le monde de la guitare.
Le premier contact avec ces guitares : c’est ce petit quelque chose d'espagnol, elles sont légères et bien équilibrées, elles facilitent le jeu grâce à leur réponse immédiate.
Manuel Rodríguez a conçu les guitares Caballero by MR en collaboration avec l’équipe de développement allemande de GEWA. Pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix, elles sont fabriquées dans les propres usines de GEWA en Asie, raison pour laquelle le prix est compétitif et la qualité particulièrement soignée.